Company · 6 open roles
Careers at CUISINE J PARIS
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6 positions at CUISINE J PARIS
Cuisinier Spécialisé en Dim Sum (H/F)
CUISINE J PARIS·France (FR101)
Description : Sous la direction du Head Dim Sum Chef, vous participerez à la confection artisanale et quotidienne de notre gamme de Dim Sum. Missions : Préparation des pâtes, étalage de précision, façonnage et pliages traditionnels (Har Gow, Siu Mai, Xiao Long Bao), Préparation d…
Commis de Cuisine Spécialisé en Gastronomie Asiatique (H/F)
CUISINE J PARIS·France (FR101)
Description : Intégré(e) au sein de notre brigade, vous assisterez les différents Chefs de partie dans les tâches quotidiennes de préparation. Missions : Réception et stockage des marchandises asiatiques, épluchage et découpe technique des légumes et viandes selon les standards c…
Chef de Partie Dim Sum Responsable (H/F)
CUISINE J PARIS·France (FR101)
Description : Nous recrutons un Head Dim Sum Chef (H/F) pour diriger notre pôle dédié à l'art du Dim Sum. Vous superviserez la production quotidienne de ces pièces maîtresses de la gastronomie cantonaise. Missions : Création et élaboration des recettes de pâtes (levées, transluci…
Chef de Cuisine Gastronomique Cantonaise (H/F)
CUISINE J PARIS·France (FR101)
Description : Pour l'ouverture prochaine de notre restaurant de haute gastronomie cantonaise à Paris, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) hautement qualifié. En collaboration directe avec la direction, vous serez responsable de la gestion globale de la cuisine. Missions : C…
Cuisinier Chef de Partie Wok (H/F)
CUISINE J PARIS·France (FR101)
Description : Spécialiste de la cuisson traditionnelle, vous serez responsable du poste "Wok" au sein de notre cuisine. Missions : Maîtrise parfaite de la cuisson à haute température au wok (gestion du "Wok Hei" - le souffle du wok), Découpe technique et ultra-rapide des ingrédie…
Chef de Partie Rôtisserie Asiatique / Maître Rôtisseur (H/F)
CUISINE J PARIS·France (FR101)
Description : L'art de la rôtisserie (Siu Mei) est un pilier de notre concept. Nous recherchons un Chef de Partie spécialisé pour gérer ce pôle stratégique. Missions : Préparation, marinades complexes et séchage des viandes traditionnelles (canard laqué, porc Char Siu, poitrine d…