About this role
Se busca cocinero con formación específica en cocina japonesa tradicional, dominio de cortes japoneses(sashimi, nigiri. usuzukuri...), conocimiento profundo de arroz para sushi (lavado, cocción, avinagrado y temperatura), capacidad para trabajar barra omasake y conocimiento de cuchillos japoneses. . Para acceder al detalle de la oferta haga click aquÃ