About this role
Das bewegen Sie mit uns (Aufgaben): Operative Exzellenz: Verantwortung für den perfekten Serviceablauf in Ihrem Outlet – von der Vorbereitung (Mise-en-place) bis zur herzlichen Verabschiedung des Gastes. Team-Leadership: Sie führen, motivieren und coachen Ihre Brigade. Sie sind Vorbild in Sachen Auftreten, Etikette und Fachwissen. Gastgeberschaft auf höchstem Niveau: Aktive Betreuung unserer internationalen Klientel, inklusive kompetenter Wein- und Speiseberatung sowie dem sicheren Beherrschen von Table-Side-Services (Tranchieren, Flambieren etc.). Qualitätssicherung: Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der Service-Standards (LHW) sowie Durchführung von Briefings und Trainings. Schnittstellen-Management: Enge Abstimmung mit der Küchenbrigade und dem F&B-Management, um eine perfekte Symbiose zwischen Küche und Service zu garantieren. Administration: Verantwortung für die Dienstplangestaltung, die korrekte Abrechnung (Kassensystem) und die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP). Das bringen Sie mit (Anforderungen): Fundament: Abgeschlossene Ausbildung im Service/Hotellerie sowie fundierte Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie (idealerweise 5*-Segment oder mit Guide-Auszeichnungen). Fachwissen: Ausgeprägte Kenntnisse in der internationalen Weinwelt und den klassischen Service-Regeln. Persönlichkeit: Sie sind ein charismatischer Leader mit einer gewinnenden Ausstrahlung und einer hohen emotionalen Intelligenz. Belastbarkeit: Auch in Spitzenzeiten bewahren Sie Ruhe, Übersicht und Ihren Humor. Kommunikation: Sie kommunizieren souverän auf Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind im Austausch mit unseren Gästen von grossem Vorteil.