About this role
• Príprava obedového menu v súčinnosti s hlavným kuchárom • Samostatná príprava jedál teplej a studenej kuchyne, dodržiavanie receptúr a kalkulácii • Dodržiavanie čistoty a hygieny na pracovisku • Udržiavanie správneho skladovania tovaru a čistoty na pracovisku, dodržiavanie zásad HACCP, hygienických štandardov, hygienických predpisov • Príprava surovín ako aj príprava a výdaj jedál samotných (výdaj jedál, krájanie zeleniny, grilovanie atď...) • Spolupráca s kolegami a udržiavanie plynulého chodu kuchyne • Ostatné úlohy vyplývajúce z náplne práce a z pracovnej pozície, úzka spolupráca so šéfkuchárom a manažérom reštaurácie