About this role
- Príprava obedového menu v súčinnosti s hlavným kuchárom
- Samostatná príprava jedál teplej a studenej kuchyne, dodržiavanie receptúr a kalkulácii
- Dodržiavanie čistoty a hygieny na pracovisku
- Udržiavanie správneho skladovania tovaru a čistoty na pracovisku, dodržiavanie zásad HACCP, hygienických štandardov, hygienických predpisov
- Príprava surovín ako aj príprava a výdaj jedál samotných (výdaj jedál, krájanie zeleniny, grilovanie atď...)
- Spolupráca s kolegami a udržiavanie plynulého chodu kuchyne
- Ostatné úlohy vyplývajúce z náplne práce a z pracovnej pozície, úzka spolupráca so šéfkuchárom a manažérom reštaurácie