About this role
Vi söker dig som har passion för god och ärlig mat som inspireras av utmaningar, människor och öppen för ny kunskap. Du ¤ som har tidigare erfarenhet av ledande befattning inom restaurang kök ¤som är prestigelös, tydlig och lyhörd ledare ¤som motiveras och kan motivera andra att arbeta efter uppsatta mål ¤som är social och trevlig ¤som är initiativtagare Du kommer att få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inget bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill at du ska växa och utvecklas med oss Som Sous-Chef är din uppgift att driva och utveckla köket tillsammans med kökschefen. Ditt arbete går ut på att säkerställa kvalitén på maten som vi lagar och att köket är väl fungerande. Här finns en fantastisk möjlighet till utveckling, förståelse för struktur och lönsamhet och att arbeta nära kökschef Joakim Scott. Ditt ansvar Leda och coacha medarbetarna i köket Upprätthålla våra rutiner och policys Haccp Ditt medansvar Säkerställa kvalitet på det vi serverar Receptdokumentation Upplärning av ny personal Råvarubeställningar Inventering Uppnå ekonomiska mål Inventering Restaurangen Moderna Museet är en modern museirestaurang som ligger på anrika Skeppsholmen med Stockholms vackraste utsikt. Här ser vi till att museets besökare hittar allt från härlig fika till mättande luncher och att erbjuda en underbar festmåltid och inspirerande vernissagemiddagar.