About this role
Du har god erfarenhet av restaurangbranschen alternativ har avslutad eller påbörjad utbildning inom branschen. -Restaurangchef Hungrig Kille/tjej med ett genuint intresse för cocktails, tacos, Mexikansk/Sydamerikansk mat, dryck, krogkultur och god service. Du är utåtriktad, målmedveten, vill utvecklas och älskar sociala miljöer. Heltid kvällar och helger. Du förväntas ta väl hand om våra gäster, våga ta eget initiativ och jobba hårt med ett leende på läpparna dom timmar du är här. Våran ambition är att etablera oss bland de bästa och mest omtalade Mexikanska restaurangerna i Sverige. Restaurangchef Arbetsuppgifter: Lära sig om Koncepetet Maya, maten och drycken som serveras. Applicera alla sina kunskaper för att Maya upplevs på bästa sätt av våra gäster. Bemöta gäster och genomföra sina arbetsuppgifter med ett leende. Ser till att baren fungerar bra under service och att all dryck som serveras smakar bra och är snyggt presenterad. Ser till att all dryck, ingredienser, garnityr och utrustning finns tillgängliga. Jobbar tillsammans med servicen direkt mot gäster vid borden och i baren. Håller koll och välkomnar nya gäster. Hjälper servicen med deras arbetsuppgifter. Håller ordning och organiserar varor, drycker, utrustning, tillbehör, glas, kylar, frysar och förråd. Ser till att hygienen håller högsta nivå. Ansvarar för att alla varor håller sig i gott skick förvaras och hanteras på bästa sätt. Ansvara för beställningar och inköp. Jobba mot att minska svin. Hitta kvalitetsvaror till bästa pris. Vara kreativ ta fram tillfälliga drycker till griffeltavlan och se till griffeltavlorna är uppdaterade och att vårt dryckessortiment är väl exponerad. Utveckla och uppdatera mat och dryckesutbudet. Jobba mot att erbjuda en av de bästa Mexikanska/Sydamerikanska krogarana i Sverige. Schemaläggning och personalansvar. Följa schemat Vara ombytt och inskriven i boken i tid. Vi är en modern Mexikansk restaurang på Scheelegatan ett stenkast från Kungsholmstorg.