About this role
Le serveur ou la serveur(euse) prépare et met en place la salle avant l'arrivée des clients. Il ou elle dresse le couvert et vérifie les réservations, s'assure de la propreté des tables, des nappes, des verres et des couverts, installe les buffets. Il ou elle connaît les plats et les produits proposés à la carte, et vérifie l'actualisation des menus sur les différents supports de l'établissement (porte-menus, ardoise, vitrines extérieures). préparation du service et mise en place de la salle, pour accueillir les clients dans les meilleures conditions. Après la prise et le traitement de la commande, il ou elle réalise le service en veillant au confort des clients durant le temps de leur repas, apporte les plats, débarrasse et assure ainsi le lien entre la salle et la cuisine, sous le regard attentif du ou de la chef/fe de rang ou de salle.