About this role
- Sous la responsabilité du responsable de rayon ou du responsable de la boucherie, vous assurez la préparation et la mise en valeur des produits carnés dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Vos principales missions seront :- Réceptionner, contrôler et stocker les viandes et produits carnés.- Réaliser les opérations de désossage, découpe, parage et préparation des différentes pièces de viande.- Préparer les produits selon les besoins et les commandes.- Assurer la mise en place et la présentation attractive des produits.- Conseiller et renseigner les clients sur les différents produits et modes de préparation.- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et du laboratoire.- Contrôler les stocks et participer à la gestion des marchandises.- Limiter les pertes et participer à la maîtrise des coûts.- Respecter les règles de sécurité liées à l'utilisation des outils et équipements professionnelsConditions de travail :- Base 40 heures sur 4 jours,- Horaires : 7h - 12h30 / 14h30 - 19h,Rémunération :- Débutant : SMIC.- Rémunération à partir de 15 EUR / heure, selon expérience et compétences.
Poste ouvert à toute personne motivée répondant aux exigences du poste.