About this role
Suite au développement de l'activité de l'entreprise, nous recherchons un boulanger en CDD dés aujourd'hui, jusqu'au 31 août. Nous sommes une boulangerie-pâtisserie 100% artisanale travaillant une farine normande. En tant que boulanger, vous participez pleinement à la production quotidienne de pains, dans le respect des méthodes artisanales. Vous travaillerez avec deux autres boulangers. Missions: - Entretenir le levain - Réaliser les pétrissages (manuels et mécaniques) - Gérer les fermentations - Façonnage des différents pains. - Gérer la cuisson et développement des produits. - Respect des normes HACCP - Maitriser le tourage serait un vrai + (viennoiseries faite maison) Profil recherché: - Formation en boulangerie (CAP minimum) - Bonne compréhension des fermentations et du travail des pâtes - Capacité à travailler en équipe. - Prise d'initiative