About this role
事業所名: 有限会社 うなぎ斎藤
就業場所: 〒319-0312 茨城県水戸市大足１０５０番地
職種: 職種解説 鰻職人／見習い
仕事内容: ◎仕込み ８時～１２時頃・串うち：さばいた鰻に竹串を打ちます 。串うち専用機械での作業です。
- 白焼き：串を打たれた鰻を焼き ます。白焼き専用機械での作業です。
- お新香：お新香の仕込およ び盛り付けと客席のセッティングなど・お吸物：きも吸、みそ汁、 ほねからあげの仕込と客席のセッティングなど ◎キッチン １１時～２０時
- 各種盛り付け・お茶、ドリンク準備・食器洗浄・店内外清掃など ◎ホールサービス １１時～２０時
- お客様のご案内・注文受付・料理、ドリンク提供・片付け・カス ター類の補充・食器洗浄・店内外清掃など 最初、キッチンの仕事を、その後ホールの仕事を覚えます。 ＊変更範囲：変更なし
求人番号: 08010-23358561
受付年月日: 2026年11月9日
紹介期限日: 2027年1月31日
受理安定所: 水戸公共職業安定所
求人区分: フルタイム
オンライン自主応募の受付: 可
産業分類: 食堂，レストラン（専門料理店を除く）
トライアル雇用併用の希望: 希望しない
事業所番号: 0801-100768-1
事業所名: ユウゲンガイシヤ ウナギサイトウ 有限会社 うなぎ斎藤
所在地: 〒319-0312 茨城県水戸市大足１０５０番地
雇用形態: 正社員
雇用期間: 雇用期間の定めなし
就業場所: 就業場所 事業所所在地と同じ 〒319-0312 茨城県水戸市大足１０５０番地 地図表示 最寄り駅 ＪＲ常磐線 内原駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 車 所要時間 5分 就業場所に関する特記事項 茨交バス 大足火の見下バス停から徒歩１分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙） 受動喫煙対策に関する特記事項 敷地内禁煙
マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
年齢: 年齢制限 制限あり 年齢制限範囲 〜30歳 年齢制限該当事由 キャリア形成 年齢制限の理由 キャリア形成のため
必要なＰＣスキル: 文字入力
必要な免許・資格: 普通自動車運転免許 必須（ＡＴ限定可）
試用期間: あり 期間 １４日間 試用期間中の労働条件 同条件
派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 236,500円〜236,500円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 236,500円〜236,500円
定額的に支払われる手当（ｂ）: -
固定残業代（ｃ）: なし
その他の手当等付記事項（ｄ）: ◎土・日・祝日手当 勤務日数に応じ時給２５０円、１５０円、５０円増 ◎通勤手当 通勤距離に応じて日額３００円、２００円、１００円 月給換算：時給×８Ｈ×月平均労働日数
月平均労働日数: 21.5日
賃金形態等: 時給 1,375円〜1,375円
通勤手当: 実費支給（上限あり） 日額 300円
賃金締切日: 固定（月末以外） 毎月 20日
賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 当月 支払日 30日
昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1時間あたり10円〜70円（前年度実績）
賞与: 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 計 1.20ヶ月分（前年度実績）
就業時間: 変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １ヶ月単位 就業時間１ 7時30分〜14時00分 就業時間２ 16時30分〜20時00分 又は 6時00分〜20時00分の時間の間の8時間程度 就業時間に関する特記事項 一日は（１）（２）の勤務（中抜け） 又は：休憩６０分
時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 10時間 ３６協定における特別条項 あり 特別な事情・期間等 ７月と８月が繁忙期の為
休憩時間: 0分
年間休日数: 107日
休日等: 休日 月曜日，その他 週休二日制 その他 その他 シフトによる うなぎ斎藤店休日カレンダー参照 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
退職金共済: 未加入
退職金制度: なし
定年制: あり 定年年齢 一律 70歳
再雇用制度: あり
勤務延長: なし
入居可能住宅: なし
利用可能託児施設: なし
従業員数: 企業全体 23人 就業場所 22人 うち女性 18人 うちパート 14人
設立年: 昭和54年
資本金: 500万円
労働組合: なし
事業内容: うなぎ料理専門店
会社の特長: うなぎ料理を通してお客様に心豊かな生活をすごしていただく為に 何をすべきなのかを考える会社です。
役職／代表者名: 役職 代表取締役 代表者名 斎藤 林三郎
法人番号: 2050002003969
就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり
育児休業取得実績: あり
介護休業取得実績: なし
看護休暇取得実績: なし
外国人雇用実績: なし
採用人数: 1人 募集理由 増員
選考方法: 面接（予定1回），書類選考
選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後 書類選考結果通知 書類到着後3日以内 面接選考結果通知 面接後3日以内
求職者への通知方法: 求職者マイページに連絡，電話，Ｅメール，その他
選考日時等: その他 その他の選考日時等 火曜～金曜日 １４時３０分～ １９時３０分～ その他
選考場所: 〒319-0312 茨城県水戸市大足町１０５０番地 茨城交通バス 大足火の見バス停下車 徒歩１分 地図表示
応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付） 応募書類の送付方法 その他，求職者マイページ その他の送付方法 面接時持参
応募書類の返戻: 求人者の責任にて廃棄
担当者: 課係名、役職名 店長 担当者（カタカナ） サイトウツヨシ 担当者 斎藤剛 電話番号 029-259-5353 ＦＡＸ 029-259-7430 Ｅメール [email protected]
求人に関する特記事項: 資格・経験は一切問いません。あなたの笑顔、そして誠実さが大切です。お客様に喜んでもらうことが好きな方、大歓迎です。一緒にうなぎ斎藤を盛り上げていきましょう。
- ユニフォーム貸与
- マイカー通勤可、無料駐車場
- 交通費支給 通勤距離に応じ日額１００円、２００円、３００円
- 賞与 年２回 １月と８月
- 定期昇給 最低賃金上昇分＋時給７０円程度
- 育児休業
- 子連れ出勤 詳しくはお問い合わせください。
- 社員割引販売 １０％割引
- 休憩室あり Ｗｉｆｉ、コーヒーメーカー、エアコン、こたつ
- 男女別更衣室、個人ロッカー
- 従業員専用男女別トイレ
事業所からのメッセージ: 日本伝統的食文化：鰻料理が近い将来なくなるかもしれません。現在、鰻屋で跡継ぎがいないのは常識です。悲しい現実です。斎藤もしかるべきです。今後、鰻屋は閉店していくでしょう。お客様がいるのにです。これって逆にチャンスだと思いませんか？鰻料理の伝承人として調理技法・味をを受け継ぎ次世代へ継承して ください。うなぎ料理の世界では修行に串打ち３年、裂き８年、焼き一生とい われます。しかし、斎藤では伝統的調理技法を継承しつつも現代的機械化も進 めております。あなたのやる気次第で一年後には一通り覚えることも可能です。鰻料理を極めてみませんか？
職務給制度: なし
復職制度: なし
福利厚生の内容: 制服貸与 休憩室あり 従業員専用男女別トイレあり 社内割引販売 優良従業員表彰制度あり
事業所に関する特記事項: 茨交バス 大足火の見下バス停 徒歩１分