About this role
Importante empresa requiere para su equipo de trabajo: CARGO: Chef de cocina
NIVEL EDUCATIVO
Tecnologico EXPERIENCIA: 6 meses
FUNCIONES
- Planificar y elaborar menus de acuerdo con las necesidades del establecimiento.
- Preparar, cocinar y presentar alimentos segun las recetas y los estandares de calidad.
- Verificar la frescura, calidad y estado de los ingredientes antes de su preparacion.
- Supervisar las actividades del personal de cocina y distribuir las tareas.
- Controlar las porciones, los tiempos de preparacion y la presentacion de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulacion y conservacion de alimentos.
- Controlar los inventarios de materias primas y solicitar los insumos necesarios.
- Verificar el almacenamiento adecuado de los alimentos, respetando la cadena de frio.
- Evitar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de los recursos.
- Mantener el orden y la limpieza de las areas, los equipos y los utensilios de cocina.
- Propone