About this role
Koch mit Schwerpunkt Hauswirtschaft (w/m/d) im Küchen-Tandem auf Augenhöhe
Die Sicherstellung einer altersgerechten, frisch zubereiteten und schmackhaften
Verpflegung für unsere 40 Bewohner im partnerschaftlichen Doppelpack. Gleichzeitig
nutzen Sie aktiv die Synergien zwischen Küche und Hauswirtschaft. Während einer
den Kochlöffel schwingt, hält der andere in der Hauswirtschaft die Fäden in der Hand-
und am nächsten Tag wechseln Sie sich ab oder arbeiten Hand in Hand. Sie unterstützen
sich gegenseitig, bringen gemeinsam eine neue Struktur in die Abläufe und fangen
Spitzen flexibel ab.
- 1. Kernaufgaben und Verantwortlichkeiten
Bereich Küche
Frischküche
Planung und Zubereitung von abwechslungsreichen,
gesunden Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen,
Kaffeemahlzeit und Abendessen.
Seniorengerechte Kost
Berücksichtigung von Schonkost, Diäten und bedarfs-
gerechten Texturen(z.B. mundgerechte oder passierte Kost)
Hygienemanagement
Gemeinsames, konsequentes Einhalten und Dokumentieren
der HACCP-Richtlinien.
Warenwirtschaft
Bedarfgerechter Einkauf, Qualitätskontrolle bei der Waren-
annahme und fachgerechte Lagerung.
Bereich Hauswirtschaft
Wohnbereichs-Service
Wäschelogistik und aktive Mitgestaltung des Übergangs von
externer Wäscherei hin zur hauseigenen Wäscheversorgung.
Wohnbereichs-Präsenz
Tischgestaltung, Speisepräsentation und freundliche Ausgabe
der Mahlzeiten direkt im Speiseraum oder im Wohnbereich.
Reinigung und Hygiene
Sicherstellung und Organisation der Reinigung, Hygiene und
Desinfektion in der gesamten Einrichtung.
Atmosphäre
Mitgestaltung eines gemütlichen und Jahreszeitend-
sprechenden Ambientes in der gesamten Einrichtung.
- 2. Fachliche und persönliche Anforderungen
Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirt-
schafter/in mit ausgeprägter Kochkompetenz. Quereinsteigerin
mit fundierter Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und
Haushaltsführung sind ausdrücklich erwünscht.
Teamgeist&Empathie
Sie haben echte Freude daran, im permanenten Austausch mit
einem Kollegen zu arbeiten, sich gegenseitig zu entlasten.
Wissen zu teilen und als echtes Team zusammenzuwachsen.
Multitalent fürs Ganze
Sie sehen Arbeit, wo sie anfällt. Ob ein Tisch liebevoll gedeckt
werden muss, der Boden eine Reinigung braucht oder die
Wäsche fertig ist- Sie packen da an, wo es für unsere 40
Bewohner gerade am wichtigsten ist.
Zertifikate
Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektions-
schutzgesetz)
- 3. Das bieten wir Ihnen
Echte Partnerschaft
Ein Arbeitsplatz, an dem Teamwork goß geschrieben wird
und Sie gemeinsam auf Augenhöhe entscheiden-ohne starke
Hierarchien.
Gestaltungsspielraum
Die einmalige Chance, eine hauseigene Wäscherei aktiv mit
aufzubauen und neue eigene Ideen in der Hauswirtschaft ein-
zubringen.
Familiäre Atmosphäre
Ein überschaubares Haus mit 40 Bewohnern, kurzen Wegen
und einem engen, persönlichen Bezug zu Team und Bewohner
Attraktive Vergütung
Ein faires, leistungsgerechtes Gehalt(außertariflich) zzgl. Feier-
tags- und Wochenendzuschlägen sowie weitere Benefize.
Lebensqualität durch Zeit
Keine Teildienste, verlässliche Dienstpläne und familien-
freundliche Arbeitszeiten im Tagesdienst.