About this role
事業所名: 株式会社温故知新
就業場所: 〒709-2641 愛媛県松山市柳谷町７９４－１ 当社経営ホテル 瀬戸内リトリート青凪
職種: 職種解説 ホテルの調理スタッフ／愛媛県松山市
仕事内容: ミシュランガイド２０１８で国内系ホテル初の５レッドパビリオン 獲得（最高評価）のラグジュアリーホテルで調理スタッフを募集し ます。 【具体的なお仕事内容】
- レストランで提供する朝食や夕食の、仕込みから調理
- スタッフへの業務指示
- 店舗管理 ※ご経験に応じて、段階的にお任せしますのでご安心ください！
変更範囲：会社の定める業務
求人番号: 13080-03452562
受付年月日: 2026年11月1日
紹介期限日: 2027年1月31日
受理安定所: 新宿公共職業安定所
求人区分: フルタイム
オンライン自主応募の受付: 不可
産業分類: 旅館，ホテル
トライアル雇用併用の希望: 希望しない
事業所番号: 1308-645955-1
事業所名: カブシキガイシャオンコチシン 株式会社温故知新
所在地: 〒160-0022 東京都新宿区新宿５－１５－１４ インバウンドリーグ新宿５０２
ホームページ: http://www.okcs.co.jp
雇用形態: 正社員
雇用期間: 雇用期間の定めなし
就業場所: 〒709-2641 愛媛県松山市柳谷町７９４－１ 当社経営ホテル 瀬戸内リトリート青凪 地図表示 最寄り駅 松山駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 車 所要時間 35分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）
マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
年齢: 年齢制限 制限あり 年齢制限範囲 〜64歳 年齢制限該当事由 定年を上限 年齢制限の理由 定年６５歳のため
必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 必須 【必須】 ・和食調理経験をお持ちの方
必要な免許・資格: 普通自動車運転免許 あれば尚可（ＡＴ限定可）
試用期間: あり 期間 ３ヶ月 試用期間中の労働条件 同条件
派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 270,000円〜280,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 221,900円〜230,100円
定額的に支払われる手当（ｂ）: -
固定残業代（ｃ）: あり 48,100円〜49,900円 固定残業代に関する特記事項 固定残業代（３０時間相当分）を含む。３０時間を超える残業代は 追加で支給する。
その他の手当等付記事項（ｄ）: 社長賞（年２回）受賞者は賞与に既定の額を追加支給
月平均労働日数: 21.6日
賃金形態等: 月給
通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 30,000円
賃金締切日: 固定（月末）
賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 翌月 支払日 25日
昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1月あたり5,000円〜120,000円（前年度実績）
賞与: 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 計 1.00ヶ月分（前年度実績）
就業時間: 変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １年単位 又は 6時30分〜22時00分の時間の間の8時間程度 就業時間に関する特記事項 １ヶ月単位のシフト制（１日実働８時間／残業あり） シフトは１か月毎に作成。希望休も出せます。
時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 20時間 ３６協定における特別条項 あり 特別な事情・期間等 急な欠員、お客様の対応など緊急事態が発生した場合、お願いする ことがあります。
休憩時間: 60分
年間休日数: 105日
休日等: 休日 その他 週休二日制 その他 その他 シフト制です。希望休をお聞きし、前月に決定します。 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
企業年金: 確定拠出年金
退職金共済: 未加入
退職金制度: なし
定年制: あり 定年年齢 一律 65歳
再雇用制度: あり 上限年齢 上限 70歳まで
勤務延長: なし
入居可能住宅: なし
利用可能託児施設: なし
従業員数: 企業全体 413人 就業場所 19人 うち女性 13人 うちパート 8人
設立年: 平成23年
資本金: 1,000万円
労働組合: なし
事業内容: 全国のホテル・旅館のプロデュース・運営・事業承継・コンサルテ ィングを中心に業務を行っております。「光を見つける。磨いて、 届ける。」をコンセプトに地域浩性化を目指しております。
会社の特長: 世界的建築家、安藤忠雄氏設計・建築の自社直営施設「瀬戸内リト リート青凪（愛媛県）」をはじめ、全国の魅力的な施設を運営。ま た資格取得奨励制度もあり、従業員のサポート体制も万全です。
役職／代表者名: 役職 代表取締役 代表者名 松山知樹
法人番号: 4010401092086
就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり
育児休業取得実績: あり
介護休業取得実績: あり
看護休暇取得実績: 該当者なし
外国人雇用実績: あり
採用人数: 1人 募集理由 増員
選考方法: 面接（予定2回），書類選考，その他
選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後 書類選考結果通知 書類到着後7日以内 面接選考結果通知 面接後7日以内
求職者への通知方法: 電話，Ｅメール
選考日時等: 随時
選考場所: 〒709-2641 愛媛県松山市柳谷町７９４－１ 瀬戸内リトリート青凪 地図表示 最寄り駅 松山駅 最寄り駅から選考場所までの交通手段 車 所要時間 35分
応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書 応募書類の送付方法 郵送，Ｅメール 郵送の送付場所 〒709-2641 愛媛県松山市柳谷町７９４－１ 瀬戸内リトリート青凪
応募書類の返戻: 求人者の責任にて廃棄
担当者: 課係名、役職名 人事部 担当者（カタカナ） コヤマ 担当者 小山 電話番号 03-6709-9562 ＦＡＸ 03-6709-9563 Ｅメール [email protected]
求人に関する特記事項: ＊質問等なければ事前連絡は不要です。 応募書類を所在地（東京都新宿区）宛てにお送りください。 ＊選考方法「その他」：適性検査 勤務時間や勤務日などはご相談に乗りますので、まずはご希望をお 伝えください。
事業所からのメッセージ: 「青い空と海に身をゆだね、凪に静を知る」 全７室オールスイートのスモールラグジュアリーだからこそ 実現できる特別なおもてなしがあります。ミシュランガイドでの最高評価５レッドパビリオンをはじめ、 ワールドラグジュアリーホテル・オブザイヤーなど 数々の賞を受賞しています。そんなホテルで、料理人を募集します。ホテル運営企業「温故知新」は、現在創業１１年目で、 経営者は星野リゾートで取締役を務めた経験があります。 「瀬戸内リトリート青凪」は最初に運営を開始したホテルですが、 他にも長崎県壱岐市、五島市、京都市嵐山、 岡山県玉野市と大阪府中央区等にも運営施設があります。スモールラグジュアリーホテルの運営を中心とする企業です。
支店・営業所・工場等: 箇所数 16箇所 代表的な支店・営業所・工場等１ 瀬戸内リトリート青凪 ｂｙ温故知新 代表的な支店・営業所・工場等２ 五島リトリートｒａｙ ｂｙ温故知新 代表的な支店・営業所・工場等３ 壱岐リトリート海里村上 ｂｙ温故知新
関連会社: 関連会社１ 合同会社海里村上
職務給制度: なし
復職制度: なし
福利厚生の内容: ※下記、雇用形態によっては一部対象外
- ベネフィットプラン（自社運営施設を優待価格で利用できます）
- 通信費補助
- 継続勤務表彰
- 社員寮（借り上げアパート）
- 昼食補助
- ４０１ｋ（企業型確定拠出年金）
研修制度: 研修制度の正社員以外の利用 可 研修制度の内容 オンライン研修のライブラリ視聴可能
両立支援の内容:
- 育児休暇、介護休暇制度あり、取得実績あり
- ご事情に応じて時短勤務その他雇用形態の変更など柔軟に相談い ただけます。
事業所に関する特記事項: ６５歳定年後、７０歳までは 契約社員として再雇用。（本人が希望する場合） その後も双方合意の上で継続雇用あり
職種 ハイクラスホテルでの清掃業務／長崎県壱岐市 職種解説 仕事の内容 ホテル「壱岐リトリ－ト海里村上」の大浴場、貸切露天風呂や 客室内の浴室を中心に清掃作業を担当していただきます。多くのお客様の旅の目的の一つでもある、素晴らしい温泉を提供し 事業所名 株式会社温故知新 画像あり 就業場所 長崎県壱岐市 賃金 1,087円〜1,200円 就業時間 交替制（シフト制） （1）10時00分〜14時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 13080-07518362 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 ハイクラスホテルでの清掃業務／長崎県壱岐市 職種解説 仕事の内容 ホテル「壱岐リトリ－ト海里村上」の大浴場、貸切露天風呂や 客室内の浴室を中心に清掃作業を担当していただきます。多くのお客様の旅の目的の一つでもある、素晴らしい温泉を提供し 事業所名 株式会社温故知新 画像あり 就業場所 長崎県壱岐市 賃金 1,087円〜1,200円 就業時間 交替制（シフト制） （1）10時00分〜14時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 13080-07518362 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: ハイクラスホテルでの清掃業務／長崎県壱岐市 職種解説
仕事の内容: ホテル「壱岐リトリ－ト海里村上」の大浴場、貸切露天風呂や 客室内の浴室を中心に清掃作業を担当していただきます。 多くのお客様の旅の目的の一つでもある、素晴らしい温泉を提供し
事業所名: 株式会社温故知新 画像あり
就業場所: 長崎県壱岐市
賃金: 1,087円〜1,200円
就業時間: 交替制（シフト制） （1）10時00分〜14時00分
休日: 他 週休二日制：毎週
求人番号: 13080-07518362 二次元 バーコード
公開範囲: １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種 ハイクラスホテルでの調理補助／長崎県壱岐市 職種解説 仕事の内容 ホテル「壱岐リトリ－ト海里村上」の旅館調理部門にて、仕込みの 手伝い、盛り付け、皿洗い等を担当していただきます。壱岐の食材 を使った和食を提供するレストランで、夕食では和食に加えて鉄板 事業所名 株式会社温故知新 画像あり 就業場所 長崎県壱岐市 賃金 1,087円〜1,200円 就業時間 交替制（シフト制） （1）06時00分〜13時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 13080-07528662 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 ハイクラスホテルでの調理補助／長崎県壱岐市 職種解説 仕事の内容 ホテル「壱岐リトリ－ト海里村上」の旅館調理部門にて、仕込みの 手伝い、盛り付け、皿洗い等を担当していただきます。壱岐の食材 を使った和食を提供するレストランで、夕食では和食に加えて鉄板 事業所名 株式会社温故知新 画像あり 就業場所 長崎県壱岐市 賃金 1,087円〜1,200円 就業時間 交替制（シフト制） （1）06時00分〜13時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 13080-07528662 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: ハイクラスホテルでの調理補助／長崎県壱岐市 職種解説
仕事の内容: ホテル「壱岐リトリ－ト海里村上」の旅館調理部門にて、仕込みの 手伝い、盛り付け、皿洗い等を担当していただきます。壱岐の食材 を使った和食を提供するレストランで、夕食では和食に加えて鉄板
就業時間: 交替制（シフト制） （1）06時00分〜13時00分
求人番号: 13080-07528662 二次元 バーコード
職種 ホテルサービススタッフ／長崎県五島市 職種解説 仕事の内容 【ーー未経験からホテルスタッフへーー】 ひとつは「宿を磨き続ける」こと。サービス、清掃、チームワーク等の当たり前を徹底するほか、 事業所名 株式会社温故知新 画像あり 就業場所 長崎県五島市 賃金 189,000円〜205,500円 就業時間 交替制（シフト制） （1）07時00分〜16時00分 （2）09時00分〜18時00分 （3）13時00分〜22時00分 休日 他 週休二日制：毎週 年間休日数：105日 求人番号 13080-04572462 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 ホテルサービススタッフ／長崎県五島市 職種解説 仕事の内容 【ーー未経験からホテルスタッフへーー】 ひとつは「宿を磨き続ける」こと。サービス、清掃、チームワーク等の当たり前を徹底するほか、 事業所名 株式会社温故知新 画像あり 就業場所 長崎県五島市 賃金 189,000円〜205,500円 就業時間 交替制（シフト制） （1）07時00分〜16時00分 （2）09時00分〜18時00分 （3）13時00分〜22時00分 休日 他 週休二日制：毎週 年間休日数：105日 求人番号 13080-04572462 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: ホテルサービススタッフ／長崎県五島市 職種解説
仕事の内容: 【ーー未経験からホテルスタッフへーー】 ひとつは「宿を磨き続ける」こと。 サービス、清掃、チームワーク等の当たり前を徹底するほか、
就業場所: 長崎県五島市
賃金: 189,000円〜205,500円
就業時間: 交替制（シフト制） （1）07時00分〜16時00分 （2）09時00分〜18時00分 （3）13時00分〜22時00分
休日: 他 週休二日制：毎週 年間休日数：105日
求人番号: 13080-04572462 二次元 バーコード