About this role
Ihre Aufgaben
- Fachliche und operative Führung des Küchenteams im Bundesasylzentrum* Planung und Organisation der täglichen Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Zwischenverpflegung* Erstellung abwechslungsreicher Menüpläne unter Berücksichtigung der Vorgaben des SEM* Sicherstellung von medizinisch, altersbedingt, vegetarisch, vegan oder religiös begründeten Ernährungsbedürfnissen* Planung und Steuerung der Lebensmittelmengen entsprechend der aktuellen Belegung des Bundesasylzentrums* Sicherstellung eines wirtschaftlichen und nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln sowie Vermeidung von Foodwaste* Organisation der Warenbewirtschaftung und Mitwirkung bei Bestellung, Warenannahme und Lagerhaltung* Einhaltung und Umsetzung der geltenden Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsvorgaben* Fachliche Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden im Küchenbereich* Anleitung und Einbezug von Asylsuchenden bei Küchenarbeiten im Rahmen interner Beschäftigungsprogramme* Enge Zusammenarbeit mit der BAZ-Leitung, Betreuung und weiteren internen und externen Schnittstellen* Sicherstellung eines zuverlässigen Küchenbetriebs an sieben Tagen pro WocheIhr Profil Abgeschlossene Kochlehre EFZ oder anerkannter gleichwertiger Abschluss* Mindestens drei Jahre relevante Berufserfahrung Qualifikation bzw. Erfahrung, welche der Führungsverantwortung entspricht* Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenbetriebs von Vorteil* Gute mündliche Deutschkenntnisse* Gute mündliche Kenntnisse einer weiteren Landessprache, Englisch oder einer relevanten Fremdsprache* Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der gesetzlichen Vorgaben im Küchenbetrieb* Organisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit* Freude an der Arbeit in einem interkulturellen Umfeld* Fähigkeit, Mitarbeitende sowie Teilnehmende aus unterschiedlichen kulturellen und sprachlichen Hintergründen anzuleiten* Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und FeiertagenWarum wir?
Eine sinnstiftende und vielseitige Tätigkeit mit gesellschaftlichem Mehrwert* Eine verantwortungsvolle Führungsfunktion in einem professionellen Küchenbetrieb* Faire und attraktive Arbeitsbedingungen* Gute Entwicklungsmöglichkeiten und Perspektiven* Eine wertschätzende, kollegiale und respektvolle Unternehmenskultur* Moderne Arbeitsbedingungen in einem dynamischen und wachsenden Unternehmenj4id10469413jm j4it1145jm j4iy26jm