About this role
- Alter Ego agence d'intérim recherche un(e) boulanger(ère) en grande surface pour un des ses clients : - Préparer et réaliser les différentes pâtes à pain.- Assurer le pétrissage, le pointage, le façonnage et la fermentation.- Réaliser la cuisson des pains et des produits de boulangerie.- Fabriquer différents types de pains : baguettes, pains spéciaux, pains complets, pains aux céréales, etc.- Assurer la cuisson et la finition des produits de viennoiserie selon l'organisation du magasin.- Gérer les différentes étapes de production et respecter les temps de fabrication.- Adapter les quantités produites en fonction des ventes et des besoins du magasin.- Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits.- Contrôler la qualité et la fraîcheur des fabrications.- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des matières premières.
- Titulaire d'un CAP Boulanger ou justifiant d'une expérience professionnelle significative.- Expérience souhaitée en boulangerie de grande distribution.- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.- Autonomie dans l'organisation du travail et la gestion de la production.- Dynamique, rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve).- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais de fabrication.