About this role
Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir einen zuverlässigen Koch (m/w/d) oder Beikoch (m/w/d).IHRE
AUFGABEN:-
- Produktion / Produktionsprozess sowie Präsentation der Gerichte (a la carte), Menüs und Buffets- Auf- und Abbau sowie Betreuung und ständiges Auffüllen von fehlenden Speisen bei Buffetveranstaltungen- Ständige Qualitätskontrolle der Produkte und hergestellten Speisen- (Mit-)Verantwortung für die Sauberkeit der Kühlschränke, der Kühlhäuser und des eigenen Arbeitsplatzes- (Mit-)Verantwortung über die tägliche Reinigung und Pflege von Maschinen im eigenen Arbeitsbereich- Sicherstellen des Mise en Place in der Küche je nach Betrieb und Buchungssituation- Sicherstellen eines optimalen Produktionsablaufes- Gute Kommunikation mit dem Service zur Optimierung der Arbeitsabläufe- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)- Fachgerechte, ökonomische und hygienisch einwandfreie Verarbeitung und Präsentation der verwendeten LebensmittelSTELLENINFORMATION:- Anstellung erfolgt in Teilzeit oder Vollzeit- wöchentliche Arbeitszeit nach Vereinbarung- Bezahlung nach VereinbarungKOMPETENZPROFIL- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Beikoch- Berufserfahrung in vergleichbarer Position- Kenntnis des Nationalen und EU-Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung der HACCP-Richtlinien- Gepflegtes und korrektes Auftreten- Sehr gute Deutschkenntnisse (in Wort und Schrift)- Belehrungsbescheinigung (Rote Karte) nach §43 Infektionsschutzgesetz- Freude am Umgang mit Menschen- Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise- Leidenschaft an der Produktion sowie hingabevollen Darbietung der Produkte- Ausbilderschein wünschenswert, aber keine VoraussetzungUNSER ANGEBOT- Unbefristeter Arbeitsvertrag, sicherer Arbeitsplatz- 26 Tage Urlaub- Kostenlose Getränke, ermäßigte Mittagsversorgung- Viel Spaß bei der Arbeit mit unseren Gästen und einem super TeamArt der Stelle: Teilzeit, Vollzeit, FestanstellungZUSATZLEISTUNGEN DES ARBEITGEBERS- Kostenlose Getränke- Kostenloser Parkplatz- Mitarbeiter-RabattErgänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Frittieren, Suppenzubereitung, Speiseausgabe, -büfett, Partyservice, Vorratshaltung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Lagerwirtschaft, Einkauf, Beschaffung, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Spülen, Soßen-, Marinadenzubereitung, Bankett-Küche, Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Patisserie, Süßspeisen, Fischwaren, Fleischgerichte, Fleischwaren, Wurstwaren, Deutsche Küche, Regionale Küche, Nouvelle CuisineErweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Arbeitsvorbereitung, A-la-carte-Küche, Arbeit nach Rezeptur