About this role
Vos principales missions seront
- 1. Transformation et découpe :
Assurer le désossage, le parage et la découpe des différentes pièces de viande.
Préparer des produits élaborés
Veiller au respect des techniques de découpe pour optimiser la matière première.
- 2. Gestion du point de vente et relation client :
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur la provenance et la cuisson des produits.
Assurer la mise en valeur du rayon (merchandising, étiquetage, présentation attractive).
Réaliser la prise de commande et la pesée.
- 3. Hygiène et sécurité :
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des outils et des locaux.
Contrôler la fraîcheur des produits et gérer les dates limites de consommation (DLC).
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Boucherie-Charcuterie.
Expérience : Une expérience de 3 années sur un poste similaire
Compétences techniques
Maîtrise des outils de découpe, connaissance des règles d'hygiène et des types de viandes.
Savoir-être
Sens du service client et aisance relationnelle.
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Capacité à travailler de manière efficace dans un environnement rythmé.
Réduction sur vos achats en magasin.