About this role
- Vykonávanie pomocných prác pri príprave jedál v gastronomickej prevádzke.- Čistenie, umývanie, šúpanie, krájanie a spracovanie zeleniny, ovocia a ďalších potravinárskych surovín.- Príprava surovín na ďalšie spracovanie podľa pokynov kuchára.- Pomoc pri príprave jednoduchých pokrmov a príloh.- Pomoc pri porciovaní, balení a výdaji hotových jedál.- Umývanie riadu, kuchynského náčinia a pracovných pomôcok.- Čistenie a dezinfekcia pracovných plôch, kuchynských zariadení a priestorov kuchyne.- Pomoc pri preberaní, ukladaní a skladovaní potravín.- Udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku.- Dodržiavanie hygienických predpisov, zásad HACCP a bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.- Spolupráca s kuchármi a ostatnými zamestnancami pri zabezpečovaní plynulého chodu kuchyne.- Vykonávanie ďalších pomocných činností podľa pokynov nadriadeného v rámci dohodnutého druhu práce.
- Charakteristika pracovného miesta: Zamestnanec na pracovnej pozícii pomocník v kuchyni zabezpečuje pomocné práce súvisiace s prípravou pokrmov, spracovaním surovín, umývaním riadu a udržiavaním hygieny v kuchynských priestoroch.
Pracuje podľa pokynov nadriadeného pracovníka a podieľa sa na zabezpečení plynulého chodu gastronomickej prevádzky.