About this role
Description de l'entreprise : Au Wingenerhof est un établissement situé au 1 Rue Principale à Wingen-sur-Moder, en France. L'entreprise s'inscrit dans la tradition culinaire locale et accueille une clientèle variée, entre habitant-es de la région et visiteurs de passage. Au Wingenerhof propose une cuisine conviviale dans un cadre chaleureux, propice au travail en équipe. Rejoindre Au Wingenerhof, c'est intégrer une maison à taille humaine où la qualité du service et des plats est au cœur des priorités.
Description du poste
En tant que cuisinier-ère, vous participez à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats selon les recettes et standards de l'établissement. Vous assurez la mise en place quotidienne, la gestion des postes de travail et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous veillez à la bonne organisation du service, en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle, et contribuez à la création ou à l'amélioration des menus. Ce poste est à temps plein et s'exerce exclusivement sur site, au sein des cuisines de notre établissement situé à Wingen-sur-Moder.
Qualifications
Formation ou expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou de restauration, avec maîtrise des techniques de base (taillage, cuissons, dressage).
Connaissance et application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation, gestion du temps et résistance au stress en période de forte activité.
Autonomie, fiabilité, attention au détail et envie de proposer une cuisine de qualité constante.
Qualifications appréciées
CAP/BEP Cuisine ou équivalent, expérience en restaurant ou auberge, curiosité culinaire et volonté de se former en continu. Hébergement TEMPORAIRE possible.