About this role
L'agence EXPERTEAM Illkirch recherche un Chef cuisinier H/F/X en collectivité à Molsheim ().Vos missions :- Concevoir et faire évoluer les menus et la carte avec créativité, en tenant compte des budgets et des attentes des 600 couverts.- Organiser et superviser la production, de la préparation à l'envoi des plats, en veillant à la qualité et à la régularité des préparations.- Encadrer, former et accompagner une brigade de 15 personnes, en favorisant un esprit d'équipe motivant, bienveillant et respectueux de chacun.- Gérer les commandes, les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs, tout en maîtrisant les coûts matières.- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Horaires : 6hh15Rémunération : jusqu'à 14EUR/heure