About this role
Description du poste
Rejoignez une aventure humaine et culinaire au service des collégiens des Yvelines Et si votre métier avait du sens au quotidien Chez Elior, nous sommes convaincus que la restauration collective est bien plus qu'un simple repas : c'est un moment de plaisir, de partage et de convivialité.
Dans le cadre de développement ELIOR C'MIDY 78, acteur de la restauration scolaire des collèges des Yvelines, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre les équipes de notre cuisine centrale située à Montesson (78 Notre mission ? Proposer chaque jour aux collégiens une restauration de qualité, savoureuse, équilibrée et adaptée à leurs besoins. Notre cuisine centrale assure la production d'environ 5 000 repas par jour, destinés aux collèges du département des Yvelines (78
Votre mission
cuisiner avec passion et contribuer à la satisfaction des collégiens Rattaché(e) au responsable de production, vous participez à la préparation des repas dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et des engagements de notre activité.Au quotidien, vos missions seront les suivantes Participer à la préparation et à la production des repas en grande quantité, dans le respect des fiches techniques et des menus établis Réaliser les préparations chaudes et froides en garantissant la qualité gustative et la présentation des plats Respecter les grammages, les quantités et les régimes alimentaires spécifiques Assurer le suivi des cuissons, des températures et de la traçabilité des préparations Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien des équipements de cuisine Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au respect de nos engagements environnementaux Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de production pour garantir le bon déroulement du service.
Description du profil : Votre profil : le goût du métier et l'esprit d'équipe Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac professionnel Cuisine ou d'une formation équivalente. Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective, en cuisine centrale ou en production de repas en grande quantité. Vos atouts pour réussir Vous aimez cuisiner et êtes attaché(e) à la qualité des repas servis Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve Vous connaissez les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement de production Vous souhaitez contribuer à une restauration scolaire de qualité.
Pourquoi nous rejoindre
Rejoindre notre cuisine centrale de Montesson, c'est Intégrer un environnement professionnel porté par le savoir-faire du groupe Elior Participer à une mission essentielle : nourrir chaque jour les collégiens des Yvelines Évoluer au sein d'une équipe engagée, dans une activité de restauration collective à fort impact local Mettre vos compétences culinaires au service d'une alimentation équilibrée, responsable et accessible. Informations sur le postePoste : Cuisinier H/FLieu : Cuisine centrale de Montesson - Yvelines (78)Activité : Restauration collective scolaireProduction : Environ 5 000 repas par jourEntreprise : SEMOP ELIOR CD 78Prêt(e) à mettre votre talent au service des collégiens ?