About this role
Description du poste
Découvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire Vos missions principales Organiser, planifier et superviser l'ensemble de la production culinaire dans le respect des objectifs de qualité, de coûts et de délais Encadrer, animer et accompagner les équipes de production au quotidien Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des préparations culinaires Contrôler les coûts matières et optimiser les ressources afin d'atteindre les objectifs de performance.
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent Expérience significative en restauration collective ou en cuisine centrale sur un poste similaire Excellentes compétences en management et en organisation Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation en vigueur Capacité à gérer des volumes importants de production Sens du service, rigueur, autonomie et esprit d'équipe Aisance dans la gestion des coûts et des indicateurs de performance.
Avantages
Convention collective de la restauration collective11 à 18 RTT13 ème moisRémunération variableRepas en nature ou ticket restaurantAccès prestations comité d'entrepriseDescription du profil : La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe L'Académie&Co, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement.
Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !