About this role
Nous recherchons un commis de cuisine h/f pour notre restaurant japonais
Mission principale
Assurer la préparation et la cuisson de plats asiatiques chauds (type wok, thaï), dans le respect des normes d'hygiène et des standards de qualité du restaurant. Activités principales :- Production culinaire (100% cuisine)- Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades) - Réaliser les plats chauds : wok (nouilles, riz sauté), plats thaï (pad thaï, curry, etc.) - Gérer les cuissons (viandes, légumes, sauces) - Dresser les plats pour envoi (sur place ou à emporter)Hygiène & organisation :- Respect strict des normes HACCP - Nettoyage et désinfection du poste de travail - Gestion des stocks et des DLC - Réception et rangement des marchandises - Entretien du matériel de cuisineCompétences requises : Techniques- Bases en cuisine - Bonne gestion des cuissons rapides (type wok) - Organisation et rapidité d'exécution.
Comportementales :- Rigueur et propreté - Esprit d'équipe - Résistance au stress - Autonomie progressiveProfil recherché :- Expérience 2 ans et plusConditions de travail :- Travail en coup de feu (midi / soir) - Horaires variables, week-end possible - Station debout prolongée - Environnement chaud (wok, cuisson rapide)Horaires : Du mardi au samedi de 11h à 14h et de 18h à 22h.et dimanche de 18h à 22h.Immersion d'une semaine à prévoir. Rémunération Négociable selon expérience