About this role
Over Gastro Brisk Bij Gastro Brisk koken we puur, seizoensgebonden. klassieke à la carte of gasten kiezen voor een verfijnd 3- tot 6-gangenmenu. Vrijwel alles wordt in eigen huis gemaakt: van ons eigen zuurdesembrood tot ambachtelijk ijs en verfijnde garnituren. In onze keuken heerst een collegiale, ambitieuze werksfeer waar kwaliteit en precisie centraal staan.
Jouw taken
- Als keukenhulp ben je de rechterhand van onze chefs en help je mee om de werkposten vlot draaiende te houden: Mise-en-place ondersteuning: Schillen, snijden en voorbereiden van groenten, kruiden en basisbereidingen.
- Assistentie tijdens de service: Doorgeven of afwerken van amuses, koude voorgerechten of eenvoudige garnituren volgens instructie van de chef.
- Netheid en hygiëne: Continu schoonhouden van de eigen werkpost, werkbanken en snijplanken conform de HACCP-normen.
- Ondersteuning van de brigade: Bijspringen waar nodig (bijv. snel materiaal aanreiken of voorraad aanvullen) om de vaart in de keuken te houden.
- Ambacht : Je proeft voor elke service, bewaakt cuissons tot in de puntjes en levert elk bord af alsof het voor een recensent is.
- Organisatie : Jouw mise-en-place staat strak klaar vóór de service start.
- Tijdens piekmomenten aan de pas bewaar jij het overzicht en de rust.
- Respect voor het product: Je werkt met een scherp oog voor marge, porties en minimaliseert waste — van afsnijdsels maken we smaakbommetjes.
- Echte teamspirit: Geen solospelers, maar een betrouwbare expert die openstaat voor directe feedback en bijspringt waar nodig.
- Handig en leergierig : Ervaring in een professionele keuken is een troef, maar een basisgevoel voor keukenwerk, leergierigheid en een vlot werktempo zijn doorslaggevend.
- Stressbestendig : Je houdt het hoofd koel wanneer bonnen vlot binnenkomen tijdens een volle service.
- Stipt en collegiaal : Je bent betrouwbaar op afgesproken uren en springt met een glimlach bij.
- Talen : Vlotte basiskennis van het Nederlands, Engels of Frans.
- Flexi-statuut : Je voldoet aan de wettelijke voorwaarden voor een flexi-job in België => Deze job is een bijverdienste.
- Je mag deze job uitvoeren als je minstens 4/5 werkt of met pensioen bent.
- Uitgebreide info over de voorwaarden vind je op vdab.be/jobs/flexi-jobs.