About this role
Over Gastro Brisk Gastro Brisk in Dilbeek biedt een hedendaagse gastronomische beleving in de groene rand rond Brussel. Wij werken zonder klassieke à la carte: gasten genieten van een verfijnd meerkeuzemenu van 3 tot 6 gangen, begeleid door geselecteerde kwaliteitswijnen. Met 45 couverts combineren we rust en oog voor detail aan tafel met een professionele zaaldynamiek.
- We zoeken een gedreven zaalmedewerker / chef de rang die gastvrijheid, wijnkennis en oog voor detail moeiteloos combineert.
- Jouw rol in de zaal Tijdens de service zorg je voor een vlot verloop: Hartelijk ontvangen en begeleiden van gasten naar hun tafel.
- Professioneel inzetten en uitruimen van borden volgens de gastronomische standaarden.
- Serveren van dranken, aperitieven en het bijschenken van wijnen en waters.
- Afruimen, indekken en mise-en-place van de tafels tussen de gangen door.
- Signaleren van wensen aan tafel en zorgen dat gasten zich te allen tijde op hun gemak voelen.
- Bewezen zaalervaring: Vlot en stabiel lopen met drie borden en een dienblad; ervaring in het serveren op niveau.
- Gastvrij en tweetalig (NL/FR): Een verzorgd voorkomen, oprechte glimlach en vlot Franstalige en Nederlandstalige gasten te woord kunnen staan.
- Proactief aan tafel: Zelf zien wanneer glazen leeg zijn, brood bijgevuld moet worden of tafels afgeruimd en gecrumberd moeten worden.
- Efficiënt werken: Rust bewaren bij piekmomenten en de gouden horecaregel toepassen: nooit met lege handen lopen . Stipt & wettelijk in orde: Voldoen aan de officiële flexi-voorwaarden en betrouwbaar aanwezig zijn op de afgesproken shiften.
- Ervaring : Relevante bedieningservaring in de horeca (bij voorkeur in bistronomie of gastronomie); je hebt een natuurlijke feeling voor borden dragen en stijlvol serveren.
- Voorkomen & gastvrijheid : Representatief, attent, communicatief sterk en stressbestendig wanneer alle tafels gelijktijdig bezet zijn.
- Talenkennis : Vlotte beheersing van het Nederlands; praktische kennis van het Frans is een duidelijke meerwaarde gezien ons cliënteel rond Brussel.
- Beschikbaarheid : Inzetbaar op piekmomenten.