About this role
Dans le cadre du développement de notre boulangerie, nous recherchons un boulanger (H/F) soucieux de la qualité des produits proposés à notre clientèle. Vous participerez à la fabrication artisanale de pains et de viennoiseries, tout en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement.
Vos missions
- Préparer, fabriquer et cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir la qualité et la régularité des fabrications.
- Participer à la création de nouvelles recettes afin d'enrichir l'offre de la boulangerie.
- Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins en approvisionnement.
- Participer à la bonne gestion quotidienne du commerce.
Une expérience ou des connaissances dans la fabrication de pains traditionnels et de pains orientaux seraient particulièrement appréciées.
Profil recherché
- Vous maîtrisez les techniques de boulangerie artisanale.
- Vous êtes autonome et force de proposition pour développer de nouvelles recettes.
Conditions de travail
- Etablissement ouvert du mardi au dimanche.
- Prise de poste : à partir de 3 h du matin.