About this role
Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous êtes le garant de la qualité des produits et de la satisfaction de nos clients. Vos missions se décomposent en trois axes majeurs :
1. Préparation et mise en valeur des produits
- Réceptionner les commandes et contrôler la fraîcheur des produits livrés.
- Assurer la préparation des produits (levage, écaillage, filetage, découpe de poissons et crustacés).
- Mettre en valeur les produits en étalage en respectant les règles de merchandising pour favoriser l'achat d'impulsion.
- Gérer les stocks et assurer la rotation des produits (respect des dates limites de consommation).
2. Conseil et vente
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les modes de préparation, la cuisson et l'origine des produits.
- Proposer des produits complémentaires pour accompagner les achats des clients.
3. Hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur.
- Assurer le nettoyage et la désinfection constante du poste de travail, des outils et des étals.
- Veiller au respect de la chaîne du froid.
Profil recherché
- Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des produits de la mer. Une connaissance approfondie des espèces et de leur saisonnalité est indispensable.
- Expérience : Une première expérience réussie en poissonnerie ou dans le secteur de la grande est attendue (6 mois)
- Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur. Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'autonomie dans la gestion de votre étal.