About this role
La ROTONDE - BOCUSE (Vichy), recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F)
:
Vos missions
- 1. Assurer le service et veiller à son bon déroulement
- 2. Faire respecter les fiches techniques et cuissons
- 3. Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires
- 4. Contrôler le stockage des marchandises
- 5. Organiser et contrôler le travail de la brigade
- 6. Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel
- 7. Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation
- 8. Remplacement du chef sur ses repos et ses congés
- 9. Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement
- 10. Gestion des plannings
- 11. Faire respecter les règles d'hygiène HACCP
- 12. Aider à faire évoluer ses collaborateurs
Profil recherché
- 1. Vous aimez travailler en équipe
- 2. Vous êtes passionné par la cuisine
- 3. Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
- 4. Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de Sous-chef
Conditions de travail
- 1. CDI 39h/semaine
- 2. Horaires en coupure
- 3. Rémunération mensuelle brute : de 3 000 € à 3 500 € selon profil
- 4. 2 jours de repos consécutifs garantis
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.
Un accompagnement au quotidien
- 1. Un cadre de travail stimulant et bienveillant
- 2. Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
- 3. Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
- 4. Participation à hauteur de 50% de votre abonnement MOBIVIE
- 5. Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
- 6. L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !
- 7. Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité
Une expérience unique Maisons Bocuse
- 1. Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International
- 2. Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
- 3. Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons
Des avantages exclusifs qui font la différence
- 1. Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
- 2. Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
- 3. Prime de cooptation
- 4. 20% de réduction sur les produits Bocuse
- 5. 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
- 6. Des places de football offertes
- 7. Des offres préférentielles dans nos hôtels