About this role
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire en traiteur évènementiel. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité et l'innovation des plats, le respect des normes d'hygiène et la coordination efficace avec l'équipe de service. Vous participerez activement à la préparation des mets, à la supervision des opérations en cuisine et à l'encadrement du personnel dans nos locaux et sur les prestations.
Responsabilités
-Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
-Superviser et encadrer l'équipe de cuisine, en veillant au bon déroulement des services
-Assurer le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
-Coordonner avec le chef de cuisine pour planifier les menus et gérer les approvisionnements
-Contrôler la qualité des plats avant leur service et ajuster si nécessaire
-Former et accompagner les commis de cuisine pour garantir un niveau élevé de performance
-Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
-Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements
Profil recherché
-Expérience significative en restauration ou traiteur évènementiel, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d'équipe
-organiser la production des mariages et des événements
-Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe
-Connaissance approfondie des techniques culinaires
-Bonne maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
-Sens du service et capacité à s'adapter à des prestations variées.
Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois
Travail journée en continue.
Avantages
-Repas fourni
-Mutuelle d'entreprise
-Chèques cadeaux
Formation
CAP / BEP (Requis)
Expérience
Second de cuisine: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel