About this role
El perfil: Operador Técnico de Producción / Operador Especialista de Procesos Alimentarios, con experiencia específica en dosificación de fórmulas, mezclado y elaboración de productos secos y grasos. Experiencia requerida / palabras clave: polvos, mezclas, dosificación, formulación, grasas, pastas grasas, glasas, jarabes, mezcladores, refinadoras, producción alimentaria, BPM, HACCP. Idealmente con experiencia en uso de máquinas de la industria como mezcladoras, dosificadoras, envasadoras, refinadoras, maquinaria para logística en bodega, molinos, detector de metales, tamiz, etc. Nivel: Operario Técnico avanzado. Experiencia ideal: 2 a 5 años comprobables en industria alimentaria.
Competencias
Conocimiento técnico y disposición a cumplir con:
- 1. Polvos y mezclas alimentarias.
- 2. Productos secos en general / producción y envasado.
- 3. Pastas y mezclas grasas, cremas / uso de refinadoras
- 4. Glasas, jarabes, glaseados, productos dulces para pastelería y heladería.
- 5. Dosificación de materias primas para producción de producto final
- 6. Operación de mezcladores, refinadoras y otros equipos industriales.
- 7. Control de parámetros de proceso establecidos y requerido por su jefatura
- 8. Cumplimiento de formulaciones y recetas industriales entregadas por la empresa
- 9. Control de calidad e inocuidad según las normas vigentes implementadas.
HACCP
- 10. Limpieza y sanitización de equipos / junto el resto del equipo
- 11. Detección de desviaciones y problemas durante el proceso.
- 12. Registro de producción y trazabilidad / lotes / normas FIFO / otros.
- 13. Etiquetado y empaque.
- 14. Movimientos de materiales y productos terminados dentro de la planta
- 15. Capacidad de trabajo en equipo, compromiso en tareas comunes y complimiento de las políticas empresa