About this role
Pour notre client, acteur du secteur médico-social implanté dans le Trièves, nous recherchons un Second de Cuisine H/F.
Au sein d'un établissement accueillant une cinquantaine de résidents, vous participez à la préparation quotidienne des repas ainsi qu'à la production d'une trentaine de repas destinés à la livraison à domicile. En appui du Chef Gérant, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des prestations servies.
- Participer à la préparation et à la production des repas.
- Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
- Assister le Chef Gérant dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Veiller au respect des régimes alimentaires et textures adaptées.
- Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
Taux horaire : EUR Brut