About this role
Entreprise
À propos du Domaine
Le Domaine de Dolomieu, trésor du XVIIe siècle, est un lieu d'exception où charme, élégance et bien-être s'unissent pour offrir à nos clients une véritable parenthèse enchantée. Entièrement rénové, ce domaine de 20 hectares propose aujourd'hui 61 chambres, une brasserie, un bar, un Spa by Sothys et des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et professionnels.
Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité!
Contexte
Dans le cadre de la création et de l'ouverture de notre restaurant gastronomique, La table de Déodat, nous constituons l'équipe qui participera à écrire une nouvelle histoire culinaire au cœur du Domaine.
Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité. En salle, nous aurons à cœur de proposer un service moderne et décomplexé, où la personnalité de chacun comptera, afin d'offrir une expérience mémorable à nos clients.
Maître d'hôtel banquets et séminaires H/F - CDI - 42H/semaine
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Votre contrat
Dates : Dès que possible
Type de contrat : CDI
Volume horaire : 39h / semaine
Rémunération brute mensuelle : à partir de 2800€ brut /mois
Rythme : 2 jours repos
Ce que nous offrons
Possibilité de logement pendant la période d'essai
Repas pris sur place
Remboursement abonnement transport en commun à 60%
Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var)
Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise
Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe
Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs
Prime de cooptation
Arbre de Noël pour toute la famille
Un environnement de travail exceptionnel au cœur d'un Domaine naturel et historique
Poste
Sous la responsabilité de la direction de la restauration, vos missions sont les suivantes :
Préparer, organiser et superviser les prestations banquets, séminaires, repas d'affaires, cocktails et événements privés
Participer à la mise en place des salles et veiller au respect des standards de présentation de l'établissement
Accueillir les clients et assurer un service professionnel, élégant et personnalisé
Coordonner et encadrer les équipes de salle lors des prestations
Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe en fonction des besoins de chaque événement
Assurer la bonne coordination entre les différents services : cuisine, salle, réception et commercial
Veiller au respect des horaires, du déroulement des prestations et des demandes spécifiques des clients
Contrôler la qualité du service tout au long de la prestation
Participer au rangement et à la remise en état des espaces après les événements
Profil
Vous disposez d'une expérience significative en restauration, hôtellerie ou événementiel, idéalement dans un établissement haut de gamme et vous avez une bonne connaissance du département Food & Beverage.
Vous êtes reconnu(e) pour
Votre excellente présentation et votre savoir-être
Votre capacité à encadrer et fédérer une équipe
Votre organisation, votre rigueur et votre réactivité
Votre aisance relationnelle et votre sens du contact client
Votre capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
Votre autonomie et votre esprit d'initiative
Envoyez-nous votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet : https://groupe-epikur.com/fr/