About this role
Notre centre E.
Mise en valeur et fraîcheur
Assurer la mise en place soignée du stand traditionnel et du rayon libre-service.
Veiller à l'attractivité de l'étal et au maintien de la fraîcheur des produits tout au long de la journée.
Préparation et transformation
Préparer les poissons et crustacés selon les demandes des clients (écailler, vider, fileter, cuire...).
Concevoir et réaliser des plats élaborés et recettes snacking au sein du laboratoire.
Relation client et conseil
Accueillir, accompagner et conseiller les clients dans leur processus d'achat avec dynamisme et bienveillance
Assurer la vente au stand poissonnerie et la mise en valeur des produits
Hygiène et qualité
Respecter rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Veiller à la propreté irréprochable du stand, du laboratoire de préparation et des chambres froides.