About this role
- Vos missionsRattaché(e) au responsable de la cuisine centrale et en lien étroit avec le service achats et les moniteurs de réception du site, vous assurez la planification des approvisionnements et le suivi des stocks de matières premières et de produits de conditionnement à l'aide du logiciel de production.
À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Planifier les commandes et les livraisons en fonction du planning de production.
- Garantir la fiabilité des données et la méthodologie de gestion des stocks sur l'outil informatique, ajuster les quantités commandées selon les besoins, les contraintes d'approvisionnement et les stocks communiqués par les sites.
- Transmettre les commandes et précommandes aux fournisseurs et assurer leur suivi.
- Assurer la valorisation des stocks lors des inventaires et contribuer à la fiabilité des données de gestion.
- Enregistrer les non-conformités, organiser les retours de marchandises en cas de problème qualité avec les moniteurs de réception et assurer le suivi des avoirs.
- Gérer les ruptures en proposant des solutions de substitution adaptées parmi les produits référencés dans la mercuriale.
- Assurer l'interface avec le service achats sur les questions d'approvisionnement ainsi que sur les éventuels litiges tarifaires, qualitatifs ou liés aux retours de marchandises.