About this role
- Le poste d'agent de restauration
- titulaires d'un diplôme de cuisine/ la fabrication et la production des repas destinés aux résidents, aux patients et aux personnels.
Ces préparations sont divisées en 4 secteurs de production (froid, chaud, régime, dessert).
L'agent est amené à exercer ses compétences sur ces 4 secteurs.
- réceptionner les livraisons, de les valider, et de les ranger dans les différentes CF.
- La livraison des repas, la préparation et la distribution des thermos box, dans les différentes unités du CGD.
- La traçabilité et le respect des règles H.A.C.C.P.
- Le nettoyage des matériels, des surfaces (tables, sol, regard) ainsi que l'entretien de la cuisine dans sa globalité
- La plonge.
- la mise en œuvre de repas festif .