About this role
Genereller Aufgabenkreis, Zielsetzung
Der Commis de Rang garantiert einen qualitativ hochstehenden Service und eine einwandfreie Gästebetreuung. Er ist für das Servieren und Abtransportieren von Speisen und/oder Getränken zuständig.
Hauptaufgaben/Hauptverantwortung
- Mitarbeit an einer Service-Station, Unterstützung des Chef de Rang
- Umsetzen von Serviceabläufen, inkl. HACCP
- Durchführen der Reinigungsarbeiten (Tische abräumen und säubern, Besteck und Gläser zur Reinigungsstation bringen)
- Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand
- Je nach Betrieb kann Station selbständig geführt werden
Kompetenzen
- Sie haben Grundkenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, je nach Arbeitskanton. Zudem verfügen Sie über Grundkenntnisse der italienischen Sprache.
- Sie verfügen über Kenntnisse der Zubereitung von Speisen und über die Hygienevorschriften sowie Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde.
Persönlichkeit/Eigenschaften
Folgende Eigenschaften machen Ihren Charakter aus
- Selbstbeherrschung
- Belastbarkeit
- Pflichtbewusstsein
- Vielseitigkeit
- Teamgeist
Kommunikation
- Bringt sich aktiv an den Servicesitzungen des Standortes ein
- Sorgt für einen positiven Team-Spirit