About this role
Empresa del sector de elaboracion de productos y servicio a la mesa requiere: LIDER DE COCINA para la ciudad de Pereira. Codigo CUOC: Destrezas: comunicacion asertiva, pensamiento critico, evaluacion y control de actividades, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, conciliacion, analisis de control de calidad, gestion del tiempo, gestion de recursos de personal.
Funciones
- 1. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparacion y coccion de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
- 2. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
- 3. Supervisar el cumplimiento de estandares de calidad para alimentos, preparacion, platos y servicio.
- 4. Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparacion de los alimentos.
- 5. Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la prep