About this role
Profesional en areas administrativas o a fines, ingenieria de alimentos y nutricion con experiencia minima de un un 1 ano, en la supervision y/o coordinacion de alimentacion en el sector hospitalario.
Funciones
- Coordinar y supervisar la operacion diaria del servicio de alimentacion hospitalaria.
- Planificar, organizar y distribuir las actividades del personal de acuerdo con las necesidades del servicio.
- Verificar el cumplimiento de los horarios establecidos para recepcion, preparacion, distribucion y entrega de alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de las Buenas Practicas de Manufactura y de los procedimientos establecidos para garantizar la inocuidad de los alimentos.
- Verificar las condiciones de recepcion de materias primas, teniendo en cuenta cantidad, calidad, fechas de vencimiento, condiciones de transporte, empaque y temperatura.
- Supervisar el adecuado almacenamiento y conservacion de alimentos, aplicando criterios de rotacion y organizacion.
- Verificar la aplicacion del sistem