Küchenleiter (m/m/x) @ EUREST

1 Küchenleiter (m/m/x) Küchenleiter (m/m/x) Neueröffnung in Graz40 Wochenstunden Start nach Vereinbarungihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Küchen- und Produktionsbereich unseres neuen Betriebs am Standort Graz
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchengeschäft
• Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion von rund 2.000 Mittagessen
• Sicherstellung der Versorgung von drei Außenstellen mit insgesamt rund 300 Essen täglich
• Planung, Organisation und Umsetzung eines hohen Cateringvolumens in enger Abstimmung mit den beteiligten Teams
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Verantwortung für eine effiziente Personaleinsatz- und Dienstplanung
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Verantwortung für die konsequente Umsetzung aller HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
• Steuerung von Wareneinsatz, Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventuren sowie ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Mitwirkung bei der Speise- und Menüplanung unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit, Saisonalität, Qualität und Gästebedürfnissen
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und den weiteren Verantwortlichen am Standort
• Unterstützung und Abstimmung mit dem eigenen Betreuungsteam für über 250 Automaten am Standort, insbesondere hinsichtlich Warenversorgung und kulinarischem AngebotIhr Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin_Koch sowie idealerweise eine weiterführende gastronomische Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder Betriebsgastronomie
• Erfahrung in der Organisation und Steuerung größerer Produktionsmengen und komplexer Küchenabläufe
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu motivieren, zu entwickeln und gemeinsam Erfolge zu erzielen
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung
• Gutes wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Wareneinsatz, Bestellwesen und Warenwirtschaft
• Strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise - auch bei hohem Produktions- und Cateringaufkommen behalten Sie den Überblick
• Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, bei Bedarf selbst mit anzupacken
• Fließende Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von VorteilEUREST bietet Ihnen
• Work-Life-Balance, die überzeugt: Fixe Rahmenarbeitszeiten von Montag bis Freitag - Ihre Abende, Wochenenden und Feiertage gehören ganz Ihnen!
• Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter_innen - kostenlos für Sie!
• Langfristige Sicherheit: Krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem internationalen Großkonzern
• Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Sie als Mensch zählen - bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag
• Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen
• Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur ÜberzahlungDer Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.571,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe.

Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn von € 4.900,- All In."Für die Neueröffnung unseres Betriebs in Graz suchen wir eine erfahrene Küchenleitung, die von Anfang an mitgestaltet und gemeinsam mit uns Strukturen und Abläufe etabliert. Wenn Ihnen Qualität, Organisation und ein wertschätzendes Miteinander ebenso wichtig sind wie eine Küche, in der auch bei hohem Volumen mit Leidenschaft gearbeitet wird, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen."Für Rückfragen steht Ihnen Frau Bernadette HERBST unter+43 (0) 676 884 88 215 gerne zur Verfügung. https://jobs.eurest.at/Register/14841 Das Mindestentgelt inkl...