About this role
L'Assiette COOP (située à Saint-Thonan) est une SCIC créée en 2017, à partir de la cuisine centrale del'Association Don Bosco. Notre équipe de professionnels livre chaque jour 3000 repas en liaison froide, sur 43 points de livraison,notamment pour des établissements médico-sociaux, des crèches, des écoles et centres de loisirs. Nous travaillons avec des producteurs locaux, avec des produits répondant à la loi Égalim majoritairement.
Nos chauffeurs assurent les livraisons dans un rayon de 50 km. ; Nos équipes sont en mesure de produirechaque jour sur place des menus déclinés en 70 régimes et textures modifiées, sous le contrôle d'une diététicienne.MISSIONS PRINCIPALESLes salariés du D.A.T. sont destinés à couvrir les besoins organisationnels de l'établissement. De par la naturede leurs missions, leur planning sera élaboré en fonction des besoins de l'établissement par leurs interventions,sur l'ensemble des plages horaires de la structure. Sous la responsabilité des responsables del'établissement, vous garantissez, vous collaborez à la mise en oeuvre du projet d'établissement del'Assiette Coop.
- Vos missions principales sont les suivantes : Livraison des repas en liaison froide ; Aide cuisine : déconditionnement et tranchage, répartition des plats sur les différents établissementsavant livraison, conditionnement en barquettes des plats, nettoyage des machines et locaux selon lesrègles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Plonge Légumerie : réceptions, lavage, épluchage, découpage des légumes Réceptions marchandises et rangementCOMPETENCES RECHERCHEESVous êtes titulaire du permis B.Le CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR) et/ou une expérience en cuisine collective seraientsouhaités.
- Vous avez les qualités requises pour ce poste.
- Vous faites preuve de professionnalisme, de dynamisme,d'esprit d'équipe, d'adaptation, et maîtrisez les normes HACCP.Autonome, rigoureux, vous avez développé de bonnes capacités relationnelles, et notamment un sens duservice à l'autre.