About this role
Nouvelle boulangerie artisanale située à Orange (84100), nous ouvrons nos portes en janvier 2027. Pour lancer cette aventure et ravir nos futurs clients, nous recherchons notre perle rare : un Boulanger Tourier (H/F) expérimenté et autonome.Si vous aimez le travail bien fait, le respect des matières premières et que vous souhaitez participer dès le premier jour au développement d'un nouvel établissement, rejoignez-nous ! Au sein d'un laboratoire neuf, performant et équipé, vous gérerez votre poste en totale autonomie :
- Gestion du tour : Fabrication de l'ensemble de notre gamme de viennoiseries et pâtes feuilletées de manière artisanale (détrempe, tourage, façonnage).
- Autonomie de production : Assurer la préparation, la pousse, la cuisson et la finition des produits.
- Gestion des stocks : Suivre l'état des stocks sur votre poste, anticiper les besoins en matières premières et passer les commandes associées.
- Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir votre poste de travail propre et organisé. Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide de minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
- Compétences : Vous maîtrisez parfaitement le travail du beurre, les temps de repos des pâtes et la régularité du feuilletage.
- Savoir-être : Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler seul sur votre poste dès le matin.