About this role
Good Intérim recherche un(e) écailler / écaillère pour une mission en intérim chez l'un de ses clients. Vos missions :- Préparer et ouvrir les huîtres, coquillages et crustacés.- Réaliser et dresser les plateaux de fruits de mer.- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits.- Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du banc d'écailler.- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la chaîne du froid.- Nettoyer et entretenir le poste de travail et les outils.