About this role
Poste à pourvoirNous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'une résidence seniors.
Conditions de travail
- Lieu : Les milles
- Volume d'activité : en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner)
- Contrat : CDI - 151.67 heures mensuelles
- Horaires : 7h30 - 15h00 / 17h00 - 20h00
- Roulement sur 2 semaines :
- Semaine 1 : 3 jours de 10h
- Semaine 2 : 4 jours de 10h
Votre missionCuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ? Au sein d'une résidence seniors, vous occupez un poste de Chef(fe) de cuisine, où la production culinaire de qualité et le bien-être des résidents sont au cœur de votre quotidien.
Vos tâches
- Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement)
- Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine
- Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l'équipe de salle,
- Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,
- Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)
- Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestationsVotre profil
- Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
- Connaissance ou appétence pour le secteur sénior : les résidents sont notre priorité
- Sens de l'organisation et du management
- Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs
- Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien
- Attention, site non desservi par les transports en communLes + du poste
- Entreprise familiale à taille humaine
- Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
- Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
- Poste à responsabilités avec autonomie
- Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents
- Impact direct sur le bien-être des résidents
- Horaires organisés et lisibles
- Mutuelle + avantages CSE