About this role
Pour l'élaboration de toutes notre pâtisserie artianale, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) qualifié. Vous maitrisez toutes les techniques d'élaboration de la pâtisserie, de la fabrication à la finition. Vous travaillerez de 6h00à 13h00 du mercredi au vendredi et de 5h30 à 12h30 le samedi et le dimanche, en respectant les procédés et les normes d'hygiène.
Principales missions
Élaboration de la production quotidienne(entremets,tartes,pièces montée,ganaches,etc.)Maitrise des techniques et respect des recettes de l'établissement. Gestion du poste de travail et participation au bon fonctionnement du laboratoireGestion des stocks des matières premièresCompétences clés: Autonomie,maitrise des techniques de productionrigueur,sens de l'organisation et parfaite connaissance des normes d'hygiène. Jour de fermeture de l'entreprise le lundi Vous serez soumis à la Convention Nationale de la PATISSERIE ARTISANALE.Prise en charge de l'abonnement des titres de transports à hauteur de 50%Possibilite heures supplementaires+heures de nuitPoste a pourvoir le plus rapidement possible Le BOUCAT 33110