About this role
Pour l'élaboration de toutes notre gamme de glaces et de chocolats artisanaux, nous recherchons un(e) chocolatier/glacier(e) qualifié(e). Vous maitrisez toutes les techniques d'élaboration de la chocolaterie et de la glacerie de la fabrication à la finition. Vous travaillerez de 9h00 à 17h45 du mardi au vendredi , en respectant les procédés et les normes d'hygiène.
Principales missions
- Elaboration de la production de bonbons, de chocolat, de ganaches, pralinés, tablettes, moulages, truffes, guinettes, entremets glacés....
- Maitrise des techniques et respect des recettes de l'établissement.
- Gestion du poste de travail et participation au bon fonctionnement du laboratoire
- Gestion des stocks des matières premières Compétences clés : Autonomie, maitrise des techniques de production, rigueur, sens de l'organisation et parfaite connaissance des normes d'hygiène.
Jour de fermeture de l'entreprise le lundi Vous serez soumis à la Convention Nationale de la PATISSERIE ARTISANALE. Prise en charge de l'abonnement des titres de transports à hauteur de 50% Possibilité heures supplémentaire + de nuit Poste a pourvoir le plus rapidement possible