About this role
- Het actief meewerken in het kookproces en het verdelen van de maaltijd in het patiëntenrestaurant.
- Instaan voor de opbouw van een gevarieerd avondmaal-buffet / salad-bar.
- Bestellen, ontvangen en controleren van producten i.f.v. een correct stockbeheer.
- Toepassen van de HACCP-normen, onderhouden van het keuken materiaal.
- Actieve inbreng in het verbeteren van het kookproces en de recepturen.
- Zelfstandig en in team werken, dit in nauw overleg met het diensthoofd voeding.
- De dagelijkse leiding over de keuken opnemen.
- Garanderen van kwalitatieve maaltijden naar de hoge standaard van het centrum.
- Bereid zijn van 1/3 weekends te werken en 1-maal per week tot 19:00.
- Flexibel en klantgericht omgaan met de vragen van patiënten en personeel.
- Kennis van vegetarische en dieetkeuken.