About this role
## EinleitungEchte Gastfreundschaft, Chalet-Atmosphäre, modernster Komfort und eine einmalige Infrastruktur! Im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!Mehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns.## Stellenanforderung**Sie haben**- Eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe mit Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie sind zwingend erforderlich- Sie arbeiten mit Herz, Hand und Verstand- Sie erreichen nicht nur Ziele, sondern übertreffen diese- Sie sind ein Teamplayer und lieben das vernetzte Arbeiten mit anderen Abteilungen- Sie verfügen über ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft, ausgezeichnete Umgangsformen und haben ein niveauvolles, verbindliches und gepflegtes Auftreten- Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit dem Microsoft-Office- Sie sind organisationsstark, sind leistungs- und lernbereit, arbeiten gerne im Team und haben Freude am Umgang mit Gästen- Sie sind Gastgeber und scheuen den Einsatz am Gast nicht. Einsatz im Restaurantbereich zum Spitzenbrechen oder bei einem Bankett ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.- Sehr gute Englisch- und Französischkenntnisse – mündlich und schriftlich- Einen Abschluss einer Hotelfachschule ist nicht zwingend notwendig, rundet Ihr Profil allenfalls ab**Sie sind**- loyal, integer und an einem längerfristigen Engagement interessiert- kontaktfreudig und verkaufsorientiert- detailbewusst ohne den Blick für das grosse Ganze zu verlieren und exakt in Ihrer Arbeitsweise## Aufgabengebiet**Seminar & Bankette**- Organisation der Bankette & Seminare inklusive Schreiben und Verwaltung der Korrespondenz nach aussen und innen (Offerten, Bestätigungen, Note de Service)- Bankettmenu schreiben und übersetzen- Ansprechpartner im Haus bei Seminaren und Banketten, Briefing des zuständigen CdS- Absprachen für Veranstaltungen führen- Aufbau der technischen Hilfsmittel bei Seminaren & Banketten- Kontrolle des Aufbaus der Seminarräume (Aufbau durch Service)- Lagerbewirtschaftung der technischen Hilfsmitteln (Quantität, Funktionalität und Ordnung)- Follow up von Veranstaltungen- Erstellen und Übersetzen der Veranstaltungsmenüs- Erstellen der NdS für Spezialanlässe inkl. Mitorganisation- Kontrolle der Verantstaltungsrechnungen**F&B**- Über die Servicezeiten Mithilfe in den Outlets (Gäste platzieren, Weinverkauf, Foodrunner)- Erstellen und Übersetzen der täglichen HP Menüs sowie der A la Carte Karten- Tägliches Getränke-Controlling- Lagerbewirtschaftung- Kasse programmieren- Durchführung des Monats- und Jahresinventar- Weinkarten pflegen, aktualisieren und kalkulieren- Anpassung der Weinkarte in Zusammenarbeit mit dem Sommelier und der Direktion- Bestellwesen (Getränke und Non Food) gemäss IG-Regelement- Einholung von Vergleichsofferten bei Non-Food Bestellungen- Wechsel der Offenweine 4x pro Jahr inklusive Planung, Anfrage der Lieferanten und Degustation**Administration**- Einsatzplanung der F&B Abteilung- Einhaltung der Regelungen bezüglich Überstunden & Freitage der F&B Abteilung- Bereitstellung der Entscheidungsunterlagen für das F&B-Angebot- Kontrolle der Kreditoren anhand der Lieferscheine und Bestellungen (ELO)- Sicherstellung des Informationsflusses vom Gast zur Direktion- Vertretung der Direktion in deren Abwesenheit (Duty)- Administrative Unterstützung für den Maite d’Hôtel, Küchenchef und Sommelier## Mitarbeitervorteile- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen- Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie- Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport- Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant