About this role
Echte Gastfreundschaft, Chalet-Atmosphäre, modernster Komfort und eine einmalige Infrastruktur! Im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!Aufgabengebiet:- Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen- Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben- Ansprechperson für Küche und Service- Operationelle Koordination mit den Chefs de Service, Chef de Bar, Tagesverantwortlichen und des Küchenchefs- Mitarbeitereinsatzplanung und Schulung der Service-Mitarbeitenden- Einhaltung der vorgegebenen Geschäftsphilosophie, Werte, Teamregeln, des Mitarbeiter-ABC, der Sorgfaltspflicht und der Diskretion- Einhaltung der Mitarbeiterpolitik in Bezug auf Arbeitszeit, Frei-, Ferien- und Feiertage- Mitarbeiterrekrutierung- Erstellen der Tagespläne mit Einteilung der Stationen- Ausbildung und Schulung der Auszubildenden und Praktikanten(innen)- Gewährleisten der Ordnung und Sauberkeit der Restaurationen- Schulung und Kontrolle für den sorgsamen Umgang der Arbeitsmaterialien- Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von Banketten und Seminaren- Aktive Gästebetreuung vom Empfang, Beratung, Betreuung bis hin zur persönlichen Verabschiedung der Gäste- Führung der Mitarbeitenden- Fachliche Kontrolle der Arbeitsabläufe- Gewährleisten des Informationsflusses gegenüber der CdS und MA- Aktualisierung des Service-Leitfadens, Arbeitsbeschrieben und Standards- Sorgfältige Einführung neuer Mitarbeiter- Aktive Förderung der Weiterbildung der Mitarbeitenden- Persönliche WeiterbildungSie haben:- eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie- Freude am Umgang mit anspruchsvollen und internationalen Individual-Gästen- ein Flair für die kleinen Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast- sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Französisch sowie in Englisch- Berufserfahrung in einer vergleichbaren PositionSie sind:- eine belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit- qualitätsbewusst im Denken und Handeln- eine Person mit klaren Führungskompetenzen- verantwortungsbewusst und teamorientiertMitarbeitervorteile:- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen- Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie- Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport- Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im MitarbeiterrestaurantMehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns.