About this role
- Samostatná príprava, miešanie, delenie і tvarovanie cesta na výrobu chleba, čerstvého pečiva, koláčov a pekárenských výrobkov podľa stanovených receptúr. - Obsluha a kontrola pekárenských pecí, kysiarní a iných technologických zariadení.- Sledovanie správneho času a teploty pečenia.- Kontrola kvality a vzhľadu hotových výrobkov.- Dodržiavanie prísnych hygienických noriem (HACCP) a čistoty na pracovisku.